Акценти
- Консумацията на въглехидрати стимулира отделянето на серотонин
Въглехидратите са една от храните, която провокира страх у хората, които искат да отслабнат или се стремят да запазят теглото си в определени граници.
Интересното е, че според много диетолози имено въглехидратите са основен виновник за излишното тегло. До някъде това е така, но трябва да се отбележи, че опасността се крие в прекомерната консумация на определена група въглехидрати, а именно бързите въглехидрати. Такива са шоколадите и сладките изделия. Високото количество захар, брашно и мазнини в тях водят до повишаване на кръвната захар и забавяне на метаболизма. Колкото по-често и в големи количества ги консумираме, толкова повече затормозяваме работата на тялото си. То не успява да изразходи енергията им и започва да я складира под формата на излишни телесни мазнини. Така поредната порция сладолед, шоколад, торта, кекс, кроасан или нещо подобно всъщност може да се окаже проблем, когато отидем в магазина за дрехи и се опитаме да влезем в тесен панталон или пола.
Въпреки опасността от прекомерната им консумация, те могат да се хапват по малко и в разумни количества. Истината е, че именно в момент на нужда, когато тялото изпитва недостиг на енергия и трябва бързо да си я набави, те са най-добрия източник за целта. Благодарение на бързите въглехидрати може да се спасим в момент на слабост, когато ни е понижена кръвната захар, кръвното налягане, гладували сме дълго или сме обезводнили тялото си. Тогава чаша сладка напитка бързо може да ни вдигне на крака.
Въглехидратите са храна за мозъка
Важно е да се отбележи, че въглехидратите са изключително полезни за работата на мозъка. Те засилват паметта, повишават концентрацията и продуктивността ни по време на работа. Тук става въпрос не само за бързите, но и за бавните въглехидрати. Доказано е, че именно въглехидратите са основният източник на енергия за тялото. Без тях ставаме по-разсеяни, паметта отслабва, появява се чувство на тъга, което може да доведе и до тежка депресия.
Консумацията на въглехидрати стимулира отделянето на серотонин. Това е хормонът на щастието. Липсата му често личи у хората, които са на строга ниско въглехидратна диета. Те са раздразнителни и нещастни, не толкова от глад, а от изтощение и умора, защото телата им не получава нужните вещества, които въглехидратите съдържат.
