Ученици от ОУ „Академик Даки Йорданов” в Омуртаг стартираха нова инициатива за здравословно хранене. Те ще отглеждат лимец, който ще се използва в училищния стол за приготвяне на закуски. Това съобщи за Гинка Захариева, учител по „Човекът и природата” и инициатор на начинанието. Идеята е децата да се учат на практически умения, а част от произведения лимец ще бъде даряван на други учебни заведения, обясни Гинка Захариева. Тя каза още, че се надява инициативата да бъде подета от другите училища и всяко дете да може да се докосне до тази храна. Лимецът е богат на всичко, от което има нужда организма, много лек за прием, може да се консумира в сурово състояние като семки или да се използва при приготвянето на хляб. Той е изключително силен антиоксидант и биопродукт с добри лечебни свойства. На ученицияте е обяснено, за ползата от употребата на една от най-древните храни на човечеството и те с готовност се включват в инициативата по отглеждането на лимец. Древната култура те са засяли в село близо до Омуртаг и с нетърпение очакват реколтата. Това е първото жито, което траките са отглеждали и което в последствие е изместено от американската хибридна пшеница, заради по-високите добиви, които тя дава. Години по-късно лимецът е открит в диво състояние от един габровец в Родопите, започва да го отглежда и вече се разпространява в цялата страна.
За автора
