Акценти
- Медът от слънчоглед и лавандула кристализира много бързо
Различните видове мед кристализират по различно време.
Избирайки мед без да сме сигурни за произхода му често пъти оглеждаме добре съдържанието в бурканите, търсейки кристалчета. Именно благодарение на тях с просто око може да различим истинския мед от продуктите менте.
Според опитни пчелари медът се дели на два вида – за промишлена и пряка консумация.
Независимо от това истинският мед кристализира по различен начин и в различен момент. При някои видове това се случва по-бавно. Акацията например почти не кристализира.
За разлика от него промишленият мед, който е от слънчоглед и лавандула, кристализира много бързо.
Това се случва и с полифлорния мед, в чиито състав влизат различни билки.
