Знаете ли какво купувате

Акценти

• Праскови – при тях цифрата на откритите 62 вида пестициди е фрапираща

Дузина плодове и зеленчуци крият в себе си немалък брой отрови

Environmental Working Group (EWG – Работна група по околната среда), организация с нестопанска цел, ежегодно прави проучвания, с които да помогне за опазване на човешкото здраве и околната среда. Работната група се занимава с изследване на различни плодове и зеленчуци, за чиято полезност дори не се и замисляме. Много от продуктите, който влизат в менюто ни далеч не са толкова безвредни и здравословни. Обелването на кората или измиването на сочната ябълка, към която сме посегнали, за да задоволим глада си далеч не са достатъчни. Много от нас дори не подозират какво консумират.

Именно за улеснение на потребителите и в помощ на осъзнатия ни избор от EWG съставят списък на 12-те най-замърсени с остатъци от пестициди храни. Нарекли са го „Мръсната дузина“. Министерството на земеделието на САЩ провежда изследвания с 48 различни вида плодове и зеленчуци. От работната група пък подреждат 12-те от тях, които са най-замърсени.

Само през 2017 г. откритите вредни вещества в изследваните хранителни продукти са 178. Това са основно пестициди. За крайните потребители мисълта какво слагат на масата често избледнява в забързаното ежедневие. Не се ли сблъскаме очи в очи с проблема, като че ли дори не го забелязваме. Именно затова хора, загрижени за здравето ни изготвят подобни проучвания и статистики. Не са малко рисковете, които крият врените вещества за организма ни.

Вреди от пестицидите

Някак стряскащо звучи информацията, че пестицидите са средството за провеждане на биологични войни. За наше съжаление това е самата истина. Ако тези химикали са способни да унищожават не само вредителите, насекомите, плевелите и всички други неприятели и болести по посевите, какво ли могат да причинят на нас – хората? Рисковете за човешкото здраве са огромни. Като започнем от увреждания на нервната, ендокринната и имунната система, минем през раковите заболявания и стигнем до съсипването на белите ни дробове. Не звучи никак добре. Особено опасни са пестицидите както за екосистемите, така и за хората, още повече за децата до 18 г.

Въз основа на изследванията проведени през 2017 г. в „Мръсната дузина“ влизат:

• Ягоди – те крият в себе си значителни количества от 12 пестицида;
• Спанак – в него вредните химикали са два пъти повече на единица тегло спрямо всички останали изследвани продукти;
• Нектарини – тези сочни плодове имат завидното свойство да попиват всичко, не само слънчевите лъчи, но и вредните химикали използвани по време на отглеждането им.
• Ябълки – тези плодове са запазили челната позиция за много дълго време;
• Праскови – при тях цифрата на откритите пестициди е фрапираща. Остатъци от 62 пестицида са открити в изследваните плодове. За 8 от тях има солидни предположения, че са канцерогенни, 24 нарушават хормоналния баланс, а 9 от тях са репродуктивни токсини.
• Круши;
• Череши;
• Грозде;
• Целина;
• Домати;
• Чушки;
• Картофи.

Въпреки, че проучванията са правени с продукти, които не са отглеждани у нас, въпросите, които будят не са малко. Всеки загрижен за здравето си би се замислил преди да закупи килограм вносни плодове. Струват ли наистина цената си или търпението да се насладим на родните ни плодове и зеленчуци би било по-добрата алтернатива за здравето ни.