Едва 65 % от реколтата на пшеница е годна за хлебопроизводство » Съвети в земеделието

октомври 26, 2020

Едва 65 % от реколтата на пшеница е годна за хлебопроизводство

Акценти

  • Според прогнозите, вътрешното потребление може да се задържи малко над 1,7 млн. тона

Спад в производството и износа на пшеница белязаха пазарната 2018/19 г.

Производството на пшеница у нас се е понижило с 6,3 % за пазарната 2018/19 г. По оперативни данни реколтата за 2018 г. е в размер на 5,4 млн. тона. Това количество е по-малко от отчетеното година по-рано. Причината за този спад е в неблагоприятните климатични условия през пролетта и лятото на 2018 г. Имено те обуславят и ниските средни добиви, които са се понижили с 9,5 %.

Данните сочат, че реколтираните площи са били в размер на 11 392 хил. дка. Това е с близо 4% повече в сравнение с отчетените цифри за 2017 г. През изминалата година кампанията по прибиране на реколтата започна по-рано. Въпреки това, обилните валежи през летните месеци затрудниха и забавиха работата. Така не само спаднаха средните добиви от декар, но и качеството се влоши.

За пазарната 2018/19 г. преходните наличности от пшеница са оценявани на 110 хил.тона. Това е с 365 хил. тона под нивото, отчетено година по-рано. Прогнозите са за понижение до под 5,6 млн.тона на общото предлагане на пшеница в страната през 2018/19 г. Тази стойност е с близо 17% по-малко в сравнение с предходната година (включвайки окончателни данни за производството през 2017 г.). Очаква се вътрешните потребности да бъдат изцяло задоволени, но и да се реализира сравнително голям износ.

Според прогнозите през 2018/19 година общият внос на пшеница ще остане сравнително нисък – около 50 – 60 хил. тона. Общото потребление на пшеница (семена, човешка консумация, индустриална употреба, фураж и износ) също се очаква да се свие с около 17% на годишна база. То може да дотигне до около 5,4 млн. тона, главно за сметка на редуциране на износа. Прогнозите показват, че вътрешното потребление може да се задържи малко над 1,7 млн. тона.

Качество на реколтата

Данните от окончателното окачествяване на пшеницата сочат, че 65 % от реколтата от 2018 г. отговарят на изискванията на мелничарския отрасъл. Това количество от суровината е годно за производството на висококачествени брашна за хляб и хлебни изделия. Спрямо отчетените резултати за 2017 г. се наблюдава спад на пшеницата в „първа“, „втора“ и „втора Б“ група за сметка на увеличение на тази в „трета“ група. Данните сочат, че разпределението на пшеницата по групи е:

  • първа група – за 2018 г. – 0,8%. Отчетените стойности за 2017 г. са – 3,2%;
  • втора група – 3,3% за 2018 г, при 10,3%, отчетени през 2017 г.;
  • втора Б група – 12,2% сочат данните за 2018 г., при 34,6% за 2017 г.;
  • трета група – 83,8% за 2018 г., при 52% за 2017 г.

Промени има и в основните показатели, които определят качествената характеристика на зърното.

 

Сродни публикации